Description
Vinaigre à l’Estragon Mexicain – Fraîcheur aromatique
Découvrez notre vinaigre à l’estragon mexicain, une plante aromatique rare et parfumée, aux notes fines et légèrement réglissées. Cueilli à la main à la ferme, l’estragon mexicain est ensuite longuement macéré dans un vinaigre de bière artisanal, produit localement par la Brasserie Arlésienne.
Cette base vinaigrée de grande qualité permet d’extraire tout le caractère frais, herbacé et subtil de cette plante exceptionnelle. Un vinaigre original, lumineux, parfait pour des assaisonnements vivants et sophistiqués.
Idées d’utilisation :
- Assaisonner salades, crudités et légumes croquants
- Parfumer une marinade pour poissons ou viandes blanches
- Relever une vinaigrette fraîche
- Sublimer un tartare ou un ceviche
- Déglacer une poêle pour apporter une touche aromatique
Un produit local, naturel et artisanal
Nos vinaigres sont réalisés en petites séries, sans arômes ajoutés, sans conservateurs et sans additifs.
Macération longue, aucun additif, seulement des plantes cultivées en agroécologie et un vinaigre de bière artisanal local. Un condiment vivant, parfumé, et 100% naturel.
Quelques vidéos à voir sur Instagram :
J’ai rencontré les producteurs sur un marché, et son conseil pour utiliser le vinaigre d’estragon m’a beaucoup aidé. Depuis, je le mets presque partout : vinaigrette, marinade, et même un peu dans les sauces. Le goût est très naturel, ça change vraiment des produits industriels.
Très parfumé
J’ai découvert votre vinaigre d’estragon lors d’un marché cet été, et je dois dire que son parfum est vraiment unique. Je l’utilise surtout dans mes sauces et vinaigrettes, il apporte une touche originale qui change tout. Je ne trouve pas ça ailleurs, c’est un vrai plus dans ma cuisine.